El pisco es la bebida bandera del Perú y su variedad de clases permite una experiencia sensorial única para cada paladar. En este artículo, exploraremos los distintos tipos de pisco que existen, sus características y cómo cada uno resalta la autenticidad de este destilado.
1. Pisco Puro
Este tipo de pisco se elabora con una única variedad de uva pisquera. Dentro de esta categoría encontramos:
- Quebranta: De cuerpo seco y robusto, con notas a frutos secos y chocolate.
- Italia: Aromático y frutal, con matices florales y cítricos.
- Torontel: Dulce y perfumado, con toques a jazmín y miel.
- Albilla: Elegante y fresco, con notas de manzana y durazno.
- Moscatel: Intenso y afrutado, con aromas a uvas pasas y especias.
- Uvina: Exótica y herbal, con un sutil toque a aceitunas.
- Mollar: Suave y equilibrado, con notas de frutos secos y flores blancas.
2. Pisco Acholado
El pisco acholado es una mezcla de dos o más variedades de uva pisquera. Su versatilidad permite lograr piscos con perfiles aromáticos complejos y equilibrados, combinando lo mejor de cada tipo de uva.
3. Pisco Mosto Verde
Se elabora con mosto que no ha completado su fermentación, conservando parte del azúcar de la uva. Esto le otorga una textura sedosa, aromas intensos y un sabor más sofisticado.
4. Pisco Aromático
Dentro de los piscos puros, aquellos hechos con uvas Italia, Moscatel, Torontel y Albilla son considerados aromáticos, ya que poseen mayor carga de fragancia y dulzura natural.
¿Cuál Elegir?
Cada tipo de pisco ofrece una experiencia única. Para cócteles frescos como el chilcano, un pisco Italia o acholado es ideal. Si buscas un pisco para degustar solo, el mosto verde o un quebranta puro resaltará su esencia.
En Pisco Baltazar, honramos la tradición con un pisco 100% original, asegurando calidad y autenticidad en cada copa. ¡Descubre la diferencia y brinda con lo mejor del Perú!